¿Qué tan saludable es la harina de avena?
Y a diferencia del trigo y de la mayoría de los otros granos, la avena contiene grandes cantidades de un tipo específico de fibra llamada beta glucano, estudios que se han relacionado consistentemente con puntuaciones más saludables de colesterol y un riesgo reducido de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo se puede consumir la harina de avena?
La harina de avena instantánea se recomienda para cualquier persona que desee llevar al máximo la ingesta de hidratos de carbono durante la jornada. Se adapta a combinaciones con muchos alimentos, puede mezclarse con yogures, smoothies y batidos de o añadirla a algunos platos.
¿Qué ventajas tiene la harina de avena?
Sus hidratos de carbono, fibra, proteína, vitaminas del grupo B y minerales le convierten en una harina más saludable, más digestiva y menos calórica que la de trigo. También facilita el tránsito intestinal.
¿Qué diferencia hay entre la avena y la harina de avena?
Hay diferentes tipos de avena. No es lo mismo hacer harina de avena con hojuelas de avena que la harina de avena 100% integral de grano entero. Aparte de que reaccionan diferente al hornear difieren en su índice glucémico. Esto es, hay unos tipos de avena que impactan la glucosa sanguínea más rápido que otros.
