Golosinas para Diabetics

Para los diabéticos, los edulcorantes intensos permiten obtener un sabor dulce sin que suba el nivel de azúcar en la sangre. Aspartamo, acesulfamo, sacarina o sucralosa representan sustitutos interesantes al azúcar. Ya que su índice glucémico es de 0, son perfectos para los diabéticos.

Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, más bajo será su contenido en azúcar, así que podemos decir que el mejor tipo de chocolate para diabéticos es el chocolate negro. Aquellos que tienen más de un 70% de cacao son los que suelen tener un menor índice glucémico.

«Por cada 100 gramos de chuches se pueden ingerir entre 50-80 gramos de azúcar y obtener entre 400-500 calorías», señala Teresa Cenarro, vicepresidenta de la Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria (AEPAP) y miembro del grupo de trabajo de Gastroenterología y Nutrición de la misma.