¿Dónde se puede conseguir la cúrcuma?
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¿Cuál es el precio de la cúrcuma?
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¿Cómo se come la raíz de cúrcuma?
Ideas y recetas para usar la cúrcuma en la cocina
Rallada o picada en guisos, estofados y sopas, especialmente en platos de cuchara con legumbres con toques asiáticos, como el dahl de lentejas rojas. En el agua o caldo de cocción de arroz, cuscús, quinoa, pasta o cualquier grano o cereal.
¿Qué es la cúrcuma y dónde se encuentra?
La cúrcuma, también conocida como azafrán indio o especia dorada, es una planta que crece en Asia y Centroamérica. El color amarillo brillante de la cúrcuma procesada ha inspirado a muchas culturas a usarla como tinte, pero molida también es un ingrediente importante en el curry en polvo.
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