¿Cuándo sembrar cebolla roja de Zalla?
Se siembra en semilleros a voleo, en lo que se hacen entresacados en caso de ser necesario. Los semilleros se realizan en septiembre en luna menguante, tradicionalmente el Día de San Cosme (26 de septiembre).
¿Qué variedad es la cebolla morada?
Cebolla roja o morada
Es una variedad de gran capacidad antioxidante y de alto grado de conservación, con un menor contenido de agua que las cebollas más comunes. Es grande, de ligero sabor picante y con un toque dulce, y se cultiva en verano y primavera. Su consumo predilecto es en fresco.
¿Dónde proviene la cebolla morada?
La cebolla morada o Allium cepa es una variedad de cebolla cuyo origen no se sabe con exactitud. Puede proceder de Asia Central, Occidental o del norte de África, pero realmente los responsables de introducir y extender su cultivo en el Mediterráneo fueron los romanos.
