Palitos para Algodón de Azúcar

Algodón de azúcar sin máquina. 250 g azúcar. 30 g sirope de maíz o azúcar invertido (glucosa) ½ cucharadita vinagre blanco.

Este tarro de azúcar de algodón contiene 1 kg. Haciendo algodones con 20 gramos de azúcar, tienes para 50 algodones aproximadamente.

Puedes conservar el algodón de azúcar en un lugar seco, ya que el agua, la humedad y la temperatura son el peor enemigo para este delicioso dulce. Si lo conservas en un lugar libre de estos elementos podrás guardarlo hasta dos meses sin que pierda su forma y sabor.

Aunque su historia no está completamente documentada, se considera que los orígenes de esta golosina vienen de Italia -en el siglo XV- cuando reposteros acostumbraban a calentar azúcar hasta el grado de hacerla líquida y con ello para obtener un fino hilo de caramelo sólido, con el que decoraban cuidadosamente los